Můj drahý syn miluje mrkev ve vší podobě, tak jsem se rozhodla udělat pokus a upéct mu něco z mrkve, co by bylo zdravé, ale zároveň mu to chutnalo. No a tady je výsledek…
- 60 g mletých mandlí
- 125 g polotučného tvarohu
- 300 g mrkve (nastrouhat na jemno)
- 1 vejce
- 1/2 lžičky sušené citrónové kůry
- 1 lžička prášku do pečiva (já používám s vinným kamenem)
- 3 lžičky sukralózy
- 1 lžíce vanilkového extraktu nebo vanilkový pudr
Horkovzdušnou troubu si rozpálíme na 170 stupňů. Všechny ingredience důkladně smícháme dohromady a těsto vložíme do silikonové formy na chlebíček. Pečeme cca 45 – 50 minut. Necháme zcela vychladnout na mřížce.
