Tento recept jsem objevila, když jsem chtěla vymyslet nějakou zdravou svačinku pro mého syna. Matýsek by nejraději jedl pořád jen rohlík s máslem a tyto banánové tyčinky jsem dělala pro něj s tím, že je stejně asi nebude chtít jíst, ale za pokus to stojí. Byla jsem moc překvapená, když je papal a moc mu chutnali. Dokonce si je vyžádal i ráno na snídani, než šel do školky. Musela jsem dělat hned dvě dávky za sebou, protože se na ně vrhla opět celá rodina, která přišla na nedělní oběd. Naštěstí jsou jednoduché a rychlé. Já používám vločky bezlepkové, a protože u druhé dávky jsem jich neměla dostatek, nahradila jsem polovinu vločkami z quinoy. A ještě nesmím zapomenout říct, že recept je od mé oblíbené kuchařky Elly.
- 2 velmi zralé banány
- 200 g ovesných vloček
- 100 ml mandlového mléka (nebo jakékoli jiné mléko)
- 2 lžíce kešu másla (nebo jiné oříškové máslo, může být i tahini)
- 1 lžíce mleté skořice
- 1-2 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového pudru
- Kokosový olej na vymazání
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů (horkovzdušnou na 160 stupňů). Banány rozmačkáme vidličkou do měkka na kaši. Přidáme k nim ostatní ingredience (kromě kokosového oleje) a promícháme. Vymažeme zapékací mísu kokosovým olejem (rozměry cca 23 x 15 x 5) a přelijeme do ní směs. Pečeme cca 15 až 18 minut. Necháme zcela vychladnout a teprve potom krájíme na tyčinky. Skladujeme ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží až 5 dnů.
